书目详细信息
： 旺店爆款招牌菜200款.第一部
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5572-0464-8:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 旺店爆款招牌菜200款/.刘建伟主编/.陈长芳撰文 |
| 出版发行项： | 济南:,山东省地图出版社:,2018.06 |
| 载体形态项： | 135页:;+彩图:;+28cm |
| 提要文摘： | 中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅，寻找、探访、挖掘、拍摄店内招牌菜，桂林小辣椒餐厅之木桶猪手、北京北京宴之农家豆腐、北京花家怡园之红烧甲鱼、济南燕喜堂之九转大肠……此书技法详实、解析深透、图片精美、步骤图细致，让你无需出门，即可将全国100余家旺店的200款招牌菜轻松收入囊中。 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.18 |
| 个人名称等同： | 刘建伟 主编 |
| 个人名称次要： | 陈长芳 撰文 |