书目详细信息
： 不一样的咖啡拉花
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-5955-3:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 不一样的咖啡拉花/.刘清编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2020.8 |
| 载体形态项： | 175页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 咖啡师的必修课 |
| 提要文摘： | 本书作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究, 完成了这本制作拉花咖啡的指导用书。咖啡拉花不仅仅造就一杯美味的咖啡, 更呈现一件漂亮的艺术品, 是视觉与味觉的双重享受。如何萃取醇香的浓缩咖啡, 打发细密的奶泡, 并逐渐添加难度、演变创意, 在本书中都能找到答案。内容涵盖咖啡拉花的各种常用手法, 尽显咖啡拉花浑然天成的魅力。 |
| 并列题名： | Coffee latte art eng |
| 题名主题： | 咖啡 配制 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 刘清 编著 |
| 记录来源： | CN 北京百万庄 20201211 |