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书目详细信息： 钙蛋白酶系统

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《钙蛋白酶系统》

ISBN/价格：	978-7-5116-2904-3:CNY60.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	钙蛋白酶系统/.常泓，尹淑琴编著
出版发行项：	北京:,中国农业科学技术出版社:,2016.12
载体形态项：	172页:;+图:;+24cm
提要文摘：	本书主要内容包括：钙蛋白酶系统的研究史及分类；钙蛋白酶系统的其他成员；钙蛋白酶系统的活性调节；钙蛋白酶系统与相关疾病；钙蛋白酶系统与肉的品质及肉的嫩化等。
题名主题：	钙蛋白酶研究
中图分类：	Q556
个人名称等同：	常泓编著
个人名称等同：	尹淑琴编著

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