书目详细信息
： 烘焙课堂,面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5352-6855-6:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 烘焙课堂/.柯达·布莱克著/.弗雷德里克·卢卡诺摄影/.尚文君译 |
| 出版发行项： | 武汉:,湖北科学技术出版社:,2014.09 |
| 载体形态项： | 235页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书收录了75道步骤详细的配方、油酥面团的做法、千层酥面团的叠法，为你提供了各种能让你成功考出美味面包的方法。 |
| 题名主题： | 面包 烘焙 |
| 题名主题： | 面包 |
| 题名主题： | 烘焙 |
| 中图分类： | TS213.21 |
| 个人名称等同： | 布莱克 柯达 (法) 著 |
| 个人名称次要： | 卢卡诺 (法) 摄影 |
| 个人名称次要： | 尚文君 译 |