书目详细信息
： 蔬菜类美食制作
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5082-9725-5:CNY16.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蔬菜类美食制作/.王剑寒，唐晓琴主编/.叶建洪[等]编著 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2015.05 |
| 载体形态项： | 147页:;+21cm |
| 丛编项： | 休闲食品加工丛书 |
| 提要文摘： | 蔬菜是人们日常生活不可缺少的食物之一，随着时代的发展，生活水平的提高，蔬菜休闲美食越来越成为一种时尚。本书着重介绍了蔬菜类时尚美食的制作技术，内容包括蔬菜休闲食品的类型、制作方式、制作要求、制作技术等。 |
| 题名主题： | 蔬菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 王剑寒 主编 |
| 个人名称等同： | 唐晓琴 主编 |
| 个人名称次要： | 叶建洪 编著 |