书目详细信息
： 舌尖上的营养与能量
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5628-3370-3:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的营养与能量/.谢静莉主编 |
| 出版发行项： | 上海:,华东理工大学出版社:,2012.10 |
| 载体形态项： | 236页:;+图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书分为四个部分。第一部分营养能量之营养元素和食材，介绍七大营养素、五大类食物、160种食材，明确能量供给；第二部分营养能量之菜肴，向读者讲述60道家常菜肴、80盘中华美馔，倡导健康烹饪；第三部分营养能量之饮料，四类常用饮料、14种中外饮品，展现文化差异；第四部分营养能量之食谱，向老中青三类人群提供一周健康食谱，建议合理搭配。 |
| 并列题名： | Bite of nutrition and energy eng |
| 题名主题： | 食品营养 基本知识 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 谢静莉 主编 |