书目详细信息
： 生物黏稠物料的超声真空干燥
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-36739-6:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生物黏稠物料的超声真空干燥/.白喜婷著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 152页:;+图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了超声真空干燥对黏稠物料流变特性的影响,蜂蜜、全蛋液和地黄浸膏等生物黏稠物料的干燥特性,蜂蜜、全蛋液等黏稠物料在超声真空干燥后的品质等内容。 |
| 题名主题： | 食品加工 真空干燥 |
| 题名主题： | 农产品加工 真空干燥 |
| 中图分类： | TS205.1 |
| 中图分类： | S37 |
| 个人名称等同： | 白喜婷 著 |
| 记录来源： | CN 北京百万庄 20201211 |