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书目详细信息： 黎国雄烘焙教室

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《黎国雄烘焙教室》

ISBN/价格：	978-7-5388-9409-7:CNY39.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 230000
题名责任者项：	黎国雄烘焙教室/.黎国雄主编
出版发行项：	哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2018
载体形态项：	198页:;+彩图:;+22cm
丛编项：	金版饮食文库
一般附注：	烘焙快乐厨房美好生活典藏书系
提要文摘：	本书为读者介绍了烘焙的基本材料、工具和模具，以及烘焙过程中的常见问题，挑选了几十款常见的超人气烘焙点心，包括巧克力杏仁饼、黄油曲奇、红豆乳酪蛋糕、巧克力海绵蛋糕等。
题名主题：	烘焙糕点加工
中图分类：	TS213.2
个人名称等同：	黎国雄 (烹饪) 主编

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