— 陈增红主编
索书号：F719.2/112
标准编码： 978-7-5637-1966-2
出版信息：北京 旅游教育出版社 2010
主题词： 旅游饭店 饮食 商业管理 高等职业教育 教材
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索书号：F719.3/31-3
出版信息：
— 乐盈主编
索书号：F719/27
标准编码： 7-5624-2671-6
出版信息：重庆 重庆大学出版社 2002.9
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